Chế biến món "Canh bắp cải nấu tôm" thanh mát

Những ngày nóng bức, ăn chén cơm với bát canh bắp cải nấu tôm đậm vị thanh mát thế này thì dù ngoài trời có oi bức thế nào thì hẳn dạ dày cũng mát mẻ bạn nhỉ!

CANH BẮP CẢI NẤU TÔM

I. NGUYÊN LIỆU

- 200g bắp cải 
- 300g tôm bạc thẻ to
- Ngò, 2 tép hành lá
- 200g xương heo nấu lấy 1 lít nước lèo
- Tiêu + muối + bột ngọt + nước mắm

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Bắp cải: rửa sạch, bỏ cọng cứng, thái nhuyễn.
- Tôm: bóc vỏ, rút chỉ đen, chà muối rửa sạch, lau khô, đập giập, quyết cho dai với hành lá lấy phần trắng + tiêu + muối + bột ngọt
- Ngò + hành lá: thái nhuyễn
2. Chế biến
- Nước lèo nấu sôi cho tôm vò viên tròn vào, tôm vừa chín cho cải vào. Nêm lại gia vị vừa ăn. Khi tất cả vừa chín cho ngò + hành lá vào. Nhắc xuống.

III. CÁCH DÙNG

- Múc canh ra thố.
- Rắc tiêu.
- Dọn kèm chén nước mắm ngon

⏩ Xem thêm: Cách làm canh bắp cải dồn thịt
 

RELATED NEWS