Làm "canh sim lo" chuẩn miền Nam

Canh sim lo của người Khmer là sự phối hợp giữa cái béo của cá, thịt hòa cùng vị ngọt mát của rau tập tàng. Đặc biệt là vị mặn mòi đặc trưng của mắm bò hóc, một loại thực phẩm đặc trưng trong ẩm thực của người Khmer Nam bộ.

CANH SIM LO

I. NGUYÊN LIỆU

- 1/2kg xương khô cá tra 
- 300g khoai lang
- 3 trái bắp tươi non
- 1 muỗng xúp dầu 
- 2 muỗng xúp nước mắm 
- Hành lá + tiêu + bột ngọt
- Rau dền + rau mồng tơi + rau ngót: mỗi thứ độ một nắm tay

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Khoai lang: gọt vỏ, rửa sạch, xắt khoanh hoặc xắt hạt lựu.
- Bắp trái: lột vỏ, xắt lát mỏng bỏ cùi.
- Rau dền, rau mồng tơi, rau ngót: lặt rửa sạch.
- Hành lá: lặt rửa sạch xắt nhỏ.
2. Chế biến
- Bắc soong nước, cho xương khô vào để nấu lấy nước ngọt.
- Nước sôi, cho bắp xắt lát vào, sau đó cho khoai vào.
- Vớt xương cho rá rỉa lấy nạc, bỏ xương.
- Cho rau vào, nêm nước mắm + bột ngọt vừa ăn.
- Hớt bọt, để dầu vào.

III. CÁCH DÙNG

- Canh sôi nhắc xuống, cho hành lá vào và rắc tiêu lên mặt.
- Dọn ăn nóng.
⏩ Xem thêm: Cách nấu canh thịt bò rau răm

Nên xem tin và download dữ liệu tại đây

RELATED NEWS

Trang tổng hợp tin tức tốt nhất trên thị trường hiện nay, bao gồm rất nhiều tin tức và bài viết mới nhất từ khắp nơi trên thế giới!

Chúng tôi tổng hợp các bài tin từ nhiều nguồn, các phần mềm ứng dụng, các mục free tốt nhất để hỗ trợ mọi người

Đăng ký nhận tin mới nhất

Đăng Ký

Dịch vụ hỗ trợ

Cần hỗ trợ?

Chăm sóc hỗ trợ

Quy định