Công thức "chả tôm phủ mè" ăn là mê

Chia tôm làm 4 phần bằng nhau, tay thoa chút dầu ăn vo viên tròn, lăn qua mè đem hấp 15 phút (vỉ hấp thoa chút dầu ăn cho tôm đừng bị dính).

CHẢ TÔM PHỦ MÈ

I. NGUYÊN LIỆU

- 400g tôm bạc thẻ hoặc tôm sú
- 4 muỗng súp mè trắng
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt
- 2 tép hành lá, dầu ăn, ngò
- 2 cây xà lách Đà Lạt, 3 trái cà

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Tôm: Lột vỏ, rút chỉ đen, chà muối rửa sạch, để ráo, đập dập, quết cho dai. Khi quết cho tiêu, đường, bột ngọt, chút muối, hành lá (lấy phần trắng) quết cho tôm dai và dẻo.
- Mè: Rửa sạch, gạn bỏ cát, để ráo.
- Hành lá: Lấy phần trắng, cọng xắt nhuyễn.
- Ngò: Rửa sạch, để ráo.
- Xà lách: Rửa sạch, để ráo.
- Cà: Thái mỏng theo chiều ngang.

2. Chế biến
- Chia tôm làm 4 phần bằng nhau, tay thoa chút dầu ăn vo viên tròn, lăn qua mè đem hấp 15 phút (vỉ hấp thoa chút dầu ăn cho tôm đừng bị dính).
- Có thể đem chiên cho chả tôm vừa vàng (lửa trung bình), mè vàng giòn, lấy ra để ráo.

3. Trình bày
- Xếp xà lách, cà xung quanh, ở giữa xếp chả tôm, rải ngò, dùng nóng với xì dầu, ớt thái mỏng.

🌱 Xem tiếp: Cách làm món chạo tôm
 

Nên xem tin và download dữ liệu tại đây

RELATED NEWS

Trang tổng hợp tin tức tốt nhất trên thị trường hiện nay, bao gồm rất nhiều tin tức và bài viết mới nhất từ khắp nơi trên thế giới!

Chúng tôi tổng hợp các bài tin từ nhiều nguồn, các phần mềm ứng dụng, các mục free tốt nhất để hỗ trợ mọi người

Đăng ký nhận tin mới nhất

Đăng Ký

Dịch vụ hỗ trợ

Cần hỗ trợ?

Chăm sóc hỗ trợ

Quy định