"Cháo sườn" món cháo cho mọi nhà

"Cháo sườn" nóng sốt, mềm và dậy lên mùi thơm lừng. Hành lá, tiêu tiếp thêm chút cay nồng đầy kích thích. Cắn chạm vào từng miếng sườn để cảm nhận chút dai dai chan hoà ăn ý cùng với làn cháo nóng hổi. Cùng với cách chế biến vô cùng độc đáo tạo nên 1 nồi cháo vạn người mê.

CHÁO SƯỜN

I. NGUYÊN LIỆU

- 300g xương cốc-lết + 200g thịt sườn cốc-lết
- 300g xương ống
- 6 - 7 lít nước lạnh
- 200g bột năn + 400g bột gạo
- Lòng đỏ hột gà
- Tiêu + muối + đường + bột ngọt

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Xương: ngâm nước lạnh pha chút muối vài phút, rửa sạch để ráo chặt từng miếng vừa ăn.
- Hột gà: lấy lòng đỏ.
2. Chế biến
- Cho 7 lít nước lạnh nấu sôi cho xương + thịt sườn + muối + đường + bột ngọt hầm cho xương thịt mềm, lọc lại nước lèo cho trong, nước còn lại khoảng 6 lít, để nguội.
- Bột gạo + bột năn: quậy với 6 lít nước lèo.
- Cho bột nước lên bếp, lửa trung bình, dùng cây dầm quậy liên tục bột một chiều, cháo đặc sanh sánh là được, thấy bột trong nhắc xuống.
- Cho cháo vào một bếp than, lửa than yếu ăn đến đâu múc cháo ra đến đó, không được quậy cháo sẽ bị vữa.

III. CÁCH DÙNG

- Múc cháo ra tô, cho lòng đỏ hột gà vào quậy liên tục cho chín hột gà.
- Ăn nóng.
- Phù hợp với trẻ em và người già.

⏩ Xem thêm: cách làm cháo thịt

Nên xem tin và download dữ liệu tại đây

RELATED NEWS

Trang tổng hợp tin tức tốt nhất trên thị trường hiện nay, bao gồm rất nhiều tin tức và bài viết mới nhất từ khắp nơi trên thế giới!

Chúng tôi tổng hợp các bài tin từ nhiều nguồn, các phần mềm ứng dụng, các mục free tốt nhất để hỗ trợ mọi người

Đăng ký nhận tin mới nhất

Đăng Ký

Dịch vụ hỗ trợ

Cần hỗ trợ?

Chăm sóc hỗ trợ

Quy định