Bí quyết nấu "cháo trái cật" dinh dưỡng cho bé

Nếu các bạn chưa biết thì cháo cật heo rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt tốt đối với trẻ nhỏ. Các bạn chọn loại cật tươi, màu hồng sậm không có vết lốm đốm trên bề mặt để nấu món cháo bổ dưỡng này nhé!

CHÁO TRÁI CẬT

I. NGUYÊN LIỆU

- 4 trái cật    
- 300g xương heo 
- 200g thịt nạc heo
- 50g mỡ thịt    
- 1/2 lon gạo thơm 
- Hành lá - ngò - chanh ớt - giá rau
- Gia vị: tiêu + muối + đường + bột ngọt, hành tỏi, nước mắm ngon, mỡ hoặc dầu.

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Cật: bổ đôi, lạng bỏ lõm trắng bên trong, rửa sạch, ngâm trong nước có pha chút giấm + muối độ 20 phút, vớt ra rửa sạch xắt ra từng miếng dày độ 5 ly đến 1cm.
- Xương: rửa sạch, để ráo.
- Thịt nạc + mỡ: bằm chung nhuyễn hoặc có thể sử dụng thịt nạc dăm.
- Gạo: cho 2 muỗng xúp mỡ cho già nóng cho gạo vào rang sơ.
- Hành lá: phần trắng cắt ngắn 6cm, phần xanh xắt nhuyễn.
- Ngò: xắt nhuyễn.
- Chanh: xắt làm 6.
- Ớt: băm nhuyễn hoặc thái mỏng.
- Tỏi: lột vỏ, băm nhuyễn.
- Giá, rau: rửa sạch để ráo.
2. Chế biến
- 3 lít nước lạnh nấu sôi cho xương vào hầm mềm + muối + đường + bột ngọt. Lọc lại nước lèo cho trong, cho gạo rang vào hầm lửa riu riu, vớt bọt cho thịt nạc + mỡ (hoặc thịt nạc dăm). Gạo nấu nhừ nêm chút nước mắm ngon.
- Hành trắng vào cho thơm.
- Gần ăn cho cật vào, quậy nhanh tay nhắc xuống + hành tím phi + hành ngò. Làm như thế cật mới giòn.

III. CÁCH DÙNG

- Múc cháo ra tô hoặc chén, rắc thêm tiêu + ngò + hành lá. Món này dùng nóng với giá + rau + nước mắm ngon, chanh ớt.

⏩ Xem thêm: Cách làm cháo sườn

Nên xem tin và download dữ liệu tại đây

RELATED NEWS

Trang tổng hợp tin tức tốt nhất trên thị trường hiện nay, bao gồm rất nhiều tin tức và bài viết mới nhất từ khắp nơi trên thế giới!

Chúng tôi tổng hợp các bài tin từ nhiều nguồn, các phần mềm ứng dụng, các mục free tốt nhất để hỗ trợ mọi người

Đăng ký nhận tin mới nhất

Đăng Ký

Dịch vụ hỗ trợ

Cần hỗ trợ?

Chăm sóc hỗ trợ

Quy định