Bí quyết "cua biển chiên giòn" cực ngon

Trộn chung thịt cua và thịt nạc, ướp tiêu, muối, bột ngọt, hành tỏi băm nhỏ. Chia làm 12 phần.

CUA BIỂN CHIÊN GIÒN

 I. NGUYÊN LIỆU

- 300g thịt nạc cua    
- 300g thịt nạc dăm
- 1 lọn bún tàu, vài tai nấm mèo    
- 300g mỡ chài
- 200g bột giòn (2 phần bột mì + 1 phần bột gạo)
- 3 trứng gà
- 50g dưa kiệu    
- 1 muỗng súp giấm
- Gia vị: màu vàng, 1 củ tỏi    
- 2 trái ớt
- 10g xà lách soong    
- 1 củ hành tây   
- 1 cây xà lách Đà Lạt    
- 2 trái cà chua

II. CÁCH THỰC HIỆN    

1. Chuẩn bị
- Cua đâm vào yếm cho chết, rửa sạch, luộc chín rỉa lấy thịt, xé nhỏ.
- Thịt nạc bằm nhuyễn.
- Mỡ chài rửa sạch, để ráo, ướp muối, tiêu, tỏi bằm.
- Bún tàu ngâm nước, rửa sạch, xắt sợi.
- Đánh trứng nổi, cho bột vào trộn đều, cho thêm muối tiêu, bột ngọt, xì dầu, giấm (1 muỗng súp) màu vàng.
- Xà lách lặt rửa sạch
- Cà, ớt tỉa hoa và thái mỏng.

2. Chế biến
- Trộn chung thịt cua và thịt nạc, ướp tiêu, muối, bột ngọt, hành tỏi băm nhỏ. Chia làm 12 phần.
- Vo tròn viên nhân thịt, bọc mỡ chài lại.
- Bắc chảo dầu nóng,cho từng viên thịt đã bọc mỡ chài nhúng vào nước bột sền sệt rồi thả vào chảo dầu chiên vàng, để nhỏ lửa cho bột được giòn và thịt chín.

3. Trình bày
- Món này dùng nóng với rau xà lách, dưa kiệu, cà, ớt và chấm với xì dầu có ớt xắt khoanh.

🦀 Xem tiếp: Cách làm cua nhồi thịt

Nên xem tin và download dữ liệu tại đây

RELATED NEWS

Trang tổng hợp tin tức tốt nhất trên thị trường hiện nay, bao gồm rất nhiều tin tức và bài viết mới nhất từ khắp nơi trên thế giới!

Chúng tôi tổng hợp các bài tin từ nhiều nguồn, các phần mềm ứng dụng, các mục free tốt nhất để hỗ trợ mọi người

Đăng ký nhận tin mới nhất

Đăng Ký

Dịch vụ hỗ trợ

Cần hỗ trợ?

Chăm sóc hỗ trợ

Quy định