Bí quyết làm "trứng tôm" ngon vạn người mê

Nhúng tôm qua bột giòn, chảo dầu vừa nóng cho tôm chiên lửa trung bình. Tôm chín vàng giòn lấy ra để ráo.

TRỨNG TÔM

I. NGUYÊN LIỆU

- 1/2kg tôm bạc thẻ to
- 100g xà lách soong
- Bột giòn
- 100g giò sống
- Sốt chua ngọt
- 1 lòng trắng hột vịt
- 4 tép hành lá, ngò, cà, ớt
- Tiêu, muối, bột ngọt

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Tôm thẻ bạc: bóc vỏ, rút chỉ đen, chà muối rửa sạch, lau khô đập dập quết cho dai, khi tôm dai cho tiếp tục lòng trắng vào từ từ, quết dai + 1 muỗng cà phê tiêu + giò sống + 2 muỗng cà phê bột ngọt + 4 tép hành lá lấy phần trắng, chia làm 12 phần tôm. Dùng tay vo tròn lại (thoa mỡ bên ngoài). Xửng nước sôi lót lá chuối thoa dầu lên, xếp tôm lên đem hấp lại 10 phút lấy ra để ráo.
- Ngò: rửa sạch.
- Cà ớt tỉa hoa.
- Xà lách: lặt chân, rửa sạch.

2. Chế biến
- Nhúng tôm qua bột giòn, chảo dầu vừa nóng cho tôm chiên lửa trung bình. Tôm chín vàng giòn lấy ra để ráo.

3. Trình bày
- Xếp xà lách soong ở giữa dĩa, xung quanh xếp trứng tôm. Xen kẽ ngò, cà, ớt tỉa hoa. Dọn kèm chén sốt xí muội. Dĩa dưa kiệu chua ngâm giấm đường.

🌱 Xem tiếp: Cách làm trứng vịt với nấm rơm

Nên xem tin và download dữ liệu tại đây

RELATED NEWS

Trang tổng hợp tin tức tốt nhất trên thị trường hiện nay, bao gồm rất nhiều tin tức và bài viết mới nhất từ khắp nơi trên thế giới!

Chúng tôi tổng hợp các bài tin từ nhiều nguồn, các phần mềm ứng dụng, các mục free tốt nhất để hỗ trợ mọi người

Đăng ký nhận tin mới nhất

Đăng Ký

Dịch vụ hỗ trợ

Cần hỗ trợ?

Chăm sóc hỗ trợ

Quy định