Cách làm vịt giấm ghém ngon cực

Bún sắp vào tô để bằng mặt hay vun hơi cao ở giữa, trên mặt sắp từng khóm chả lụa, thịt vịt, trứng trắng, thịt rọi, rau thơm, đậu phộng rang. Chế nước dùng nóng lên trên.

VỊT LÀM GIẤM GHÉM

I. NGUYÊN LIỆU

- 1 con vịt
- 300g chả lụa
- 5 trứng vịt
- Đậu phộng rang
- Ngò, nước mắm
- Dưa hành, cà cuống
- 1/2kg xương heo
- 400g thịt ba chỉ
- 300g bún tàu
- Rau thơm
- Mắm tôm, củ cải dầm nước mắm

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị và chế biến
- Vịt: làm sạch cho vào nồi nước sôi luộc chung với xương heo và thịt ba chỉ. Vịt chín vớt ra lóc phần nạc xắt sợi nhỏ.
- Thịt ba chỉ, chả lụa, trứng tráng mỏng: xắt sợi mỏng.
- Bún tàu: ngâm nước nóng cho mềm, vớt ra để ráo cắt ngắn.
- Rau thơm: xắt nhuyễn.

2. Trình bày
- Khi dọn ăn, bắc nồi nước dùng lên bếp nhỏ đặt ở giữa bàn (hoặc rechaud).
- Bún sắp vào tô để bằng mặt hay vun hơi cao ở giữa, trên mặt sắp từng khóm chả lụa, thịt vịt, trứng tráng, thịt rọi, rau thơm, đậu phộng rang. Chế nước dùng nóng lên trên.
- Nên xếp cho các màu sắc xen kẽ nhau và mỗi khóm thành hình tam giác một.
-> Chú ý
- Khi dùng món vịt làm giấm ghém dọn thêm các thứ: mắm tôm, củ cải dầm nước mắm cà cuống, dưa hành để thực khách dùng thêm.

🌟 Xem tiếp: Cách làm vịt nấu đậu

Nên xem tin và download dữ liệu tại đây

RELATED NEWS

Trang tổng hợp tin tức tốt nhất trên thị trường hiện nay, bao gồm rất nhiều tin tức và bài viết mới nhất từ khắp nơi trên thế giới!

Chúng tôi tổng hợp các bài tin từ nhiều nguồn, các phần mềm ứng dụng, các mục free tốt nhất để hỗ trợ mọi người

Đăng ký nhận tin mới nhất

Đăng Ký

Dịch vụ hỗ trợ

Cần hỗ trợ?

Chăm sóc hỗ trợ

Quy định