Nấu "Cháo Môn Ngọt" đặc sản miền sông nước

Lươn đồng là một loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt để có được món lươn đồng dân dã thơm ngon thì ta có dịp vào cái xứ miền tây sẽ thưởng thức được món lươn đồng ngon đúng vị. Món lươn nấu khoai ngọt đã làm nên danh tiếng nền ẩm thực nơi đây. Hãy cùng Hai Thụy tìm hiểu cách chế biến món lươn nấu khoai ngọt vô cùng hấp dẫn này nhé!!!

CHÁO MÔN NGỌT

I. NGUYÊN LIỆU

- 5 bẹ lớn môn ngọt    
- 1kg lươn    
- 500g gạo
- 100g đậu phộng rang    
- 200g bún tàu 
- 1 trái dừa 
- Nước mắm nhỉ, tỏi, tiêu, hành, dầu ăn, muối bọt, bột ngọt, dừa khô.

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Lươn làm sạch, lấy chỉ lưng, cắt làm ba, cho vào tô, ướp chút muối bọt.
- Gạo vo sạch để ráo, cho vào chảo nóng, xào sơ vài lượt cho gạo se hạt lại. Làm như thế khi nấu thành cháo, gạo không bị lềnh.
- Môn tước bỏ vỏ, rửa sạch, xắt xéo từng lát (giống xắt bạc hà nấu canh chua).
2. Chế biến
- Cho tất cả vào một soong lớn, đổ ngập nước, cho lên bếp, đun sôi.
- Nước sôi vài dạo, lươn dã chín. Vớt lươn ra, rỉa bỏ xương sống, cho vào nồi nấu tiếp. Bún tàu đã ngâm nước, để ráo, cho vào nồi cháo.
- Môn nhừ, nhắc nồi cháo xuống.
- Dừa khô nạo sẵn, vắt lấy một tô nước cốt, chế vào nồi cháo, lấy vá sơ đều. Nêm nếm nước mắm, bột ngọt vừa ăn.

III. CÁCH DÙNG

- Múc cháo ra tô. Rắc củ hành xắt lát, hành lá xắt nhuyễn lên.
- Ăn nóng, độn thêm ngò tàu, giá sống.

⏩ Xem thêm: Cách nấu cháo lươn.
 

Nên xem tin và download dữ liệu tại đây

RELATED NEWS

Trang tổng hợp tin tức tốt nhất trên thị trường hiện nay, bao gồm rất nhiều tin tức và bài viết mới nhất từ khắp nơi trên thế giới!

Chúng tôi tổng hợp các bài tin từ nhiều nguồn, các phần mềm ứng dụng, các mục free tốt nhất để hỗ trợ mọi người

Đăng ký nhận tin mới nhất

Đăng Ký

Dịch vụ hỗ trợ

Cần hỗ trợ?

Chăm sóc hỗ trợ

Quy định