Nấu " vịt nấu thơm" ngon chuẩn nhà hàng

Cho vịt + thơm đã chiên vào nồi, chế nước thơm vô, kế cho 1 muỗng xúp rượu rhum, cho tiếp nước sôi vào cho ngập vịt, để lửa riu riu cho vịt mềm.

VỊT NẤU THƠM

I. NGUYÊN LIỆU

- 1 con vịt tơ mập
- 1/2 củ tỏi
- Tiêu, bột ngọt
- 1 trái thơm chín
- Đầu cánh vịt nấu lấy 1 chén nước lèo
- 100g củ hành nhỏ
- Nước mắm, muối, ngò
- Đường, dầu ăn, rượu rhum
- 2 muỗng bột năng

II. CÁCH THỰC HIỆN 

1. Chuẩn bị
- Vịt làm sạch, chặt ra từng miếng to cạnh độ 4cm.
- Hành, tỏi: xắt mỏng, bằm nhỏ.
- Ướp hành tỏi + một chút muối + tiêu + 1 muỗng cà phê bột ngọt vào vịt, để vịt độ 1 giờ cho thấm gia vị.
- Bắc chảo dầu nóng, khử hành tỏi cho thơm, cho vịt vào từng miếng, chiên cho vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Thơm gọt vỏ, cắt mắt thơm, xắt ra độ 4 khoanh tròn mỏng dày độ 1cm, ướp thơm với đường và muối. Đem chiên cho vừa vàng.
- Thơm còn lại, bằm nhỏ, vắt lấy nước thơm hoặc xay lấy nước thơm càng ngon.

2. Cách nấu
- Cho vịt + thơm đã chiên vào nồi, chế nước thơm vô, kế cho 1 muỗng súp rượu rhum, cho tiếp nước sôi vào cho ngập vịt, để lửa riu riu cho vịt mềm. Nêm nước mắm + tiêu muối + đường + bột ngọt cho vừa ăn và có vị chua chua, ngọt ngọt. Gần nhắc xuống cho 2 muỗng bột pha đều trong 1/2 chén nước lạnh. Nấu cho nước vịt sôi lại và hơi sền sệt nhắc xuống.

3. Trình bày
- Cho vịt vào giữa dĩa hình bầu dục, xung quanh sắp thơm khoanh đã cắt đôi, trên mình vịt rắc thêm tiêu + ngò cho thơm.
- Vịt nấu thơm có thể ăn với bún hoặc bánh mì. Trường hợp ăn với bún thì phải nấu loãng và nhiều nước hơn.

☘ Xem tiếp: Cách làm vịt quảng đông

Nên xem tin và download dữ liệu tại đây

RELATED NEWS

Trang tổng hợp tin tức tốt nhất trên thị trường hiện nay, bao gồm rất nhiều tin tức và bài viết mới nhất từ khắp nơi trên thế giới!

Chúng tôi tổng hợp các bài tin từ nhiều nguồn, các phần mềm ứng dụng, các mục free tốt nhất để hỗ trợ mọi người

Đăng ký nhận tin mới nhất

Đăng Ký

Dịch vụ hỗ trợ

Cần hỗ trợ?

Chăm sóc hỗ trợ

Quy định