Làm "súp cua gà nấu nấm" ăn quài không chán

Món súp là món dễ ăn, dễ chế biến thường được sử dụng làm những món khai vị trong các bữa tiệc. Hôm nay, Hai Thụy Catering sẽ bật mí cho các bạn bí quyết nấu món súp cua gà nấm thơm ngon độc đáo này cho gia đình của bạn thưởng thức nhé!

SÚP CUA GÀ NẤU NẤM

I. NGUYÊN LIỆU

- ½ con gà độ 700g
- 100g thịt cua
- 12 trứng cút
- 200g nấm rơm búp
- 1 củ hành tây trắng
- 200g bột năng, ngò
- 3 hột gà
- 300g đầu cánh gà
- 50g chả lụa
- Nước mắm ngon
- Muối + tiêu + đường + bột ngọt

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Gà: làm sạch ướp tiêu + muối + bột ngọt để thấm ½ giờ.
- Thịt cua: rỉa nhỏ.
- Nấm rơm búp: gọt sạch ngâm nước muối, trụng nước sôi dội lại nước lạnh thái sợi nhuyễn.   
- Hành tây trắng: bào mỏng theo chiều ngang.
- Hột gà: lấy lòng đỏ quậy tan.
- Trứng cút: luộc chín bóc vỏ.
- Chả lụa: thái mỏng, thái sợi nhuyễn.
- Đầu cánh gà: nước sôi (khoảng 1 chén) + vài lát hành tây trắng + đầu cánh gà (đã ngâm độ 15 phút trong nước lạnh + chút muối xả sạch) đợi sôi, lửa riu riu cho đường + muối + thịt gà. Gà mềm vớt ra lọc lại nước lèo cho trong. Thịt gà bỏ da và xương, xé thịt gà thật nhuyễn.
- Lòng đỏ: 1 lòng đỏ hấp chín mài nhuyễn, 2 lòng đỏ quậy tan cho vào súp.
2. Chế biến
- Nước lèo sôi trở lại cho thịt gà + thịt cua + nấm rơm búp + hành tây + trứng cút + chả lụa + bột năng hòa tan nước lạnh cho vào sanh sánh.
- Lòng đỏ hột gà rây vào từ từ + bột ngọt + chút nước mắm ngon.

III. TRÌNH BÀY

- Cho súp ra thố, rắc tiêu ngò, rải thêm lòng đỏ trứng mài nhuyễn, món này dùng nóng.   
⏩ Xem thêm: Cách làm súp cua

Nên xem tin và download dữ liệu tại đây

RELATED NEWS

Trang tổng hợp tin tức tốt nhất trên thị trường hiện nay, bao gồm rất nhiều tin tức và bài viết mới nhất từ khắp nơi trên thế giới!

Chúng tôi tổng hợp các bài tin từ nhiều nguồn, các phần mềm ứng dụng, các mục free tốt nhất để hỗ trợ mọi người

Đăng ký nhận tin mới nhất

Đăng Ký

Dịch vụ hỗ trợ

Cần hỗ trợ?

Chăm sóc hỗ trợ

Quy định